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El Ministro de Turismo del estado, Rohan Khavante, dijo a los periodistas después de una reunión conjunta con propietarios de chozas, legisladores costeros y representantes que las chozas en todas partes a lo largo de las playas de Goa ahora servirán «obligatoriamente» comida de Goa.
Khawante dijo que ha estado recibiendo quejas de turistas que entran a una choza con la esperanza de probar algo de comida local, sólo para decirles que la choza sólo sirve azúcar y comida rápida.
«La gente viene a estas cabañas para comer comida de Goa, y muchas veces recibimos quejas de los turistas de que van a las cabañas y no pueden conseguir comida de Goa. Por eso, lo hemos hecho obligatorio. Esa comida de Goa debe servirse en todas las cabañas». dijo Khawante.
«Los operadores de barracas, al ser nuestros principales embajadores y ser los operadores más tradicionales desde que comenzaron las barracas, nos han asegurado que lo implementarán», agregó.
Hay un total de 359 chozas a lo largo de las playas de Goa, y alrededor de dos tercios se encuentran en las zonas más populares del norte de Goa. Las primeras cabañas de playa en Goa se establecieron utilizando materiales ecológicos, generalmente troncos de cocoteros, materiales de bambú y tablones de madera para pisos, y fueron diseñadas para turistas extranjeros y para la relajación en la playa.
De acuerdo con la política SHAKE actualmente vigente, se invita a presentar solicitudes a los jóvenes de Goa, preferiblemente desempleados, a quienes luego se les asigna espacio a lo largo de las playas del estado para colocar banderas mediante un sorteo. Alrededor del 90% de las franjas horarias están reservadas para operadores tradicionales, mientras que el 10% de las franjas horarias están reservadas para nuevos participantes.
